El círculo de sommeliers de Cancún, dirigido por el chef y sommelier Israel Díaz, organizó el Master Class de Vinos de Jerez, con la exposición de la embajadora de los vinos de Jerez, sommelier y blogger española, Ruth Amaya, en el restaurante Cao de Puerto Cancún.
Los amantes del vino de este destino turístico se deleitaron con la realización del Master Class de Vinos de Jerez, en el que además de continuar con su formación como expertos en vino, también aprovecharon para pasar y disfrutar de un rato agradable, así como degustar deliciosos platillos.
El evento, organizado por el chef y sommelier Israel Díaz, director del Círculo de Sommeliers Cancún, tuvo como principal objetivo descubrir y estudiar los vinos de Jerez, España, así como su perfecto acompañamiento con platillos típicos de la gastronomía mexicana.
La sommelier española y embajadora de los vinos de Jerez, Ruth Amaya, brindó a los más de 25 participantes los conocimientos en diversos vinos de la región sureña española, las casas vinateras más importantes, así como los maridajes que son posibles entre dichos vinos con algunos platillos mexicanos, ya que otro de los propósitos del evento fue conjugar las culturas española y mexicana, por medio de la comida y la bebida hecha a base de uva.
Restaurante Cao abrió sus puertas a esta fiesta del vino, que se llevó a cabo el pasado lunes 5 de abril, de 8:00 de la mañana a 12:00 del día, en donde, para hacer de este Master Class una experiencia culinaria totalmente completa, los vinos fueron acompañados de suculentos platillos, como queso majón, tostada de atún, tarta de res y empanada de queso y carne, con el exclusivo sello de la calidad que ofrece restaurante Cao, expertos en comida del Bajío, además de su garantía de sabor.
Finalmente, a los 25 participantes se les reconoció con un diploma de certificación de vinos de jerez, expedidos por el Aula de Formación de los Consejos Reguladores del Marco de Jerez España, que suma un importante paso en la formación de los sommeliers de este destino turístico, ya que estos profesionales son una pieza importante dentro de los hoteles y restaurantes, por lo que su preparación es vital para ofrecer un servicio de calidad a nuestros visitantes y con ello, seguir impulsando la reactivación económica de Quintana Roo.
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